Speltas putras priekšrocības! Lai gan mūsdienās šī labība nav tik populāra, to uzskata par kviešu priekšteci. Speltas un kviešu sastāvs ir līdzīgs, abos ir daudz ogļhidrātu, šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu. Speltas kvieši ir bagāti arī ar dažādām aminoskābēm, un tajos ir trešdaļa no nikotīnskābes diennakts vērtības, kā arī aptuveni 20 % no magnija, selēna, mangāna…
